Réouverture de l’Ecole des Saveurs
mardi 20 septembre 2022 : 11h30
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Le restaurant d’application ouvre à nouveau ses portes pour une nouvelle année scolaire .
RESERVATIONS au 05.55.20.94.20 DE 10H A 14H
Bienvenue à vous !
Carte des menus pour la semaine du 19 au 23 Septembre 2022
Voici les menus qui vous sont proposés cette semaine au Restaurant d’application du Lycée
-* MARDI 20 Septembre 2022 à midi
- MENU 1 13 euros
Pissaladière
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Dorade contisée au chorizo, pressé de
ratatouille
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Café gourmand
- MENU 2 Retour de Florence - 8 euros
Melon à l’Italienne
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Saltimbocca
Risotto et Parmiggiana d’aubergine
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Coupe de Gelato (en supplément)
-* JEUDI 22 Septembre 2022
- Service de midi
Salade autour d’un rocamadour
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Compressée de confit de canard et
Charlotte, poêlée de champignons du
moment
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Café gourmand (en supplément)
- Service du soir menu à 18 euros
Porc Belly en patience, filet de sardine à
la Chermoula
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Filet de rouget à la nage et son écume de
persil, risotto aux algues
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Fromages affinés
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Ananas flambé et sorbet
-* VENDREDI 23 Septembre 2022 à midi
- MENU 1 - à 15 euros
Velouté de potimarron aux éclats de noix
torréfiées
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Pavé de sandre juste cuit, tombée
d’épinards au beurre et écrasée de
pommes de terre aux champignons,
sauce au Quinquinoix
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Melon et pomme confits au basilic et
sorbet fraise
- MENU 2- à 8 euros
Billes de melon et douceur
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Mille feuilles de rouget au pesto,
compressé de légumes
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Café gourmand (en supplément)
